“戰役”+“戰術”，嚴把食品安全關
在保障食(shi)品安全(quan)工作中，“戰術(shu)”與“戰役”相結合或可(ke)成(cheng)為(wei)一種有(you)效的(de)應對(dui)策略——通過采(cai)取全(quan)方位(wei)、多層次的(de)措施(shi)，更好地應對(dui)食(shi)品安全(quan)挑戰，確保人民生(sheng)命健康安全(quan)。近日，北(bei)京市(shi)市(shi)場監管(guan)局(ju)公布了(le)食(shi)品領域(yu)治亂除害的(de)“五大戰役”典型案例(li)，展示了(le)北(bei)京市(shi)在加強(qiang)食(shi)品安全(quan)監管(guan)方面所取得的(de)成(cheng)果，為(wei)消費者提供(gong)了(le)更加安全(quan)可(ke)靠的(de)保障，更以重(zhong)拳執法彰顯了(le)政府(fu)對(dui)食(shi)品安全(quan)問題的(de)高度重(zhong)視和(he)堅定決(jue)心(xin)。
北京市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)局(ju)披(pi)露的(de)(de)典(dian)型案例(li)向公(gong)眾傳遞了積極信息，即食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管(guan)不僅鐫刻在(zai)(zai)思想里(li)，更落實在(zai)(zai)行動上。這(zhe)一“戰役(yi)”對于提(ti)高(gao)消費者信任度和對市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)的(de)(de)信心具有(you)重要意(yi)義(yi)(yi)。同(tong)時，這(zhe)些典(dian)型案例(li)的(de)(de)披(pi)露顯示了北京市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)局(ju)在(zai)(zai)打擊食(shi)品(pin)領域(yu)違(wei)法(fa)犯(fan)罪(zui)活動方(fang)面的(de)(de)堅(jian)(jian)決態(tai)度——向違(wei)法(fa)者明確“亮劍”：任何違(wei)反(fan)食(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)律法(fa)規的(de)(de)行為(wei)都(dou)將(jiang)受到嚴懲。這(zhe)種堅(jian)(jian)決態(tai)度不僅可以有(you)效(xiao)遏制(zhi)食(shi)品(pin)領域(yu)的(de)(de)違(wei)法(fa)犯(fan)罪(zui)行為(wei)，還有(you)助于維護(hu)社會的(de)(de)公(gong)平(ping)正義(yi)(yi)。此外，該“戰役(yi)”凸顯了北京市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)局(ju)在(zai)(zai)食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管(guan)方(fang)面的(de)(de)專業能力(li)和高(gao)效(xiao)執行力(li)，為(wei)食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)管(guan)樹立了典(dian)范，也為(wei)其(qi)他地區提(ti)供了可借鑒的(de)(de)經驗。
高度認可之余(yu)，我們(men)也要認識到食(shi)品安全問題的治理是一個長期而復雜(za)的過(guo)程，還存在(zai)著(zhu)一些客觀挑戰和(he)難(nan)題。盡管北京市市場(chang)監管局已經取得了可喜的成(cheng)績(ji)，但在(zai)食(shi)品安全領域(yu)仍需持續加大(da)力度，加強監管制度建設和(he)執(zhi)法力度，進一步完(wan)善食(shi)品追溯體系，提(ti)升(sheng)食(shi)品安全監管水平(ping)，在(zai)“戰役”的基礎上(shang)提(ti)升(sheng)“戰術”，進一步優(you)化管理水平(ping)。
“戰(zhan)術”是保障(zhang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全的(de)(de)(de)(de)基礎。“戰(zhan)術”是指在食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產、流(liu)通、銷(xiao)售環節(jie)中，通過監(jian)管(guan)、執法(fa)(fa)等手(shou)段解(jie)決具(ju)體(ti)(ti)(ti)問題(ti)的(de)(de)(de)(de)具(ju)體(ti)(ti)(ti)措施(shi)。這些戰(zhan)術措施(shi)包(bao)括嚴格執行食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)、加強食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產企(qi)業的(de)(de)(de)(de)監(jian)管(guan)和(he)(he)抽檢力度、加強對(dui)(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)流(liu)通環節(jie)的(de)(de)(de)(de)監(jian)管(guan)和(he)(he)溯源體(ti)(ti)(ti)系建設(she)、加強對(dui)(dui)市場的(de)(de)(de)(de)巡查和(he)(he)監(jian)督等。通過戰(zhan)術手(shou)段，我(wo)們可以及時應對(dui)(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)件，打擊違法(fa)(fa)犯(fan)罪行為，維(wei)護食(shi)(shi)(shi)品(pin)市場秩(zhi)序，保護消費者(zhe)權益。
然而，單純依靠“戰(zhan)術”往(wang)往(wang)難以從根本(ben)上解決食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)問題。這時就需要“戰(zhan)役(yi)”的(de)(de)展開。“戰(zhan)役(yi)”是指在(zai)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)治理(li)中(zhong)，通過長期(qi)的(de)(de)系統性(xing)工作(zuo)，推(tui)(tui)(tui)動(dong)(dong)整個行業的(de)(de)改善(shan)和提(ti)升(sheng)。戰(zhan)役(yi)包括加強(qiang)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監管制(zhi)度(du)建設、推(tui)(tui)(tui)動(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業升(sheng)級、提(ti)高企業自律能力、加強(qiang)公眾教(jiao)育(yu)與意(yi)識提(ti)升(sheng)等。這些戰(zhan)役(yi)的(de)(de)展開可(ke)以促進(jin)整個食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業的(de)(de)改進(jin)，推(tui)(tui)(tui)動(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)治理(li)水平的(de)(de)長期(qi)提(ti)升(sheng)。
在實踐中(zhong)，“戰(zhan)術(shu)(shu)”與(yu)“戰(zhan)役(yi)(yi)”需要(yao)相互結合。“戰(zhan)術(shu)(shu)”的執(zhi)行需要(yao)“戰(zhan)役(yi)(yi)”的指導和支持，而“戰(zhan)役(yi)(yi)”的推進也需要(yao)“戰(zhan)術(shu)(shu)”的具體操(cao)作和身先士卒。只有(you)“戰(zhan)術(shu)(shu)”和“戰(zhan)役(yi)(yi)”相結合，才能(neng)形成有(you)力的食(shi)品安(an)全治理體系。通(tong)過“戰(zhan)術(shu)(shu)”的靈活應(ying)對(dui)和“戰(zhan)役(yi)(yi)”的長期改進，有(you)關(guan)部(bu)門將能(neng)夠更好地應(ying)對(dui)食(shi)品安(an)全問題，推進健(jian)康中(zhong)國(guo)建設。
